😍Шакшука
📌КБЖУ на 100гр.~89.7/6/4.4/6
✅Ингредиенты:
- Яйца 2 шт
- Репчатый лук 50 г
- 1-2 зубчика чеснока
- Болгарский перец 50 г
- Помидоры 100 г
- Зелень (я за петрушку или кинзу)
- Соль по вкусу
- Паприка
Масло оливковое 1 ч.л
Размер порции определяйте под себе. Кому-то хватит 1 яйцо, а кому-то нужно 3, чтобы наесться.
Способ приготовления:
1. Лук нарезаем кубиками или полукольцами, пассируем на сковороде с добавлением воды или масла.
2. Болгарский перец нарезаем и отправляем к луку. Тушим, помешивая пару минут;
3. Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим и добавляем в сковородку. Можно добавить сушеный или не добавлять вообще;
4. Помидоры нарезаем - и в сковородку. Можно использовать томатную пасту или помидоры в собственном соку как альтернативу.
5. Овощи посыпаем солью и паприкой, тушим в течении 1-2 мин;
6. Делаем лопаткой небольшие углубления в овощах и разбиваем туда яйца.
7. Накрываем крышкой, спустя пару минут выключаем огонь и доводим яйца до нужной степени готовности.
8. Перед подачей посыпаем зеленью. Либо можете её добавить перед предыдущим шагом.
Я люблю оставлять жидкий желток и макать в него хлеб. Но если не уверены в качестве яиц - не стоит так делать.
Приятного аппетита!
